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1、摘取新鮮荔枝

大多數(shù)人喝過(guò)荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先是摘取新鮮的荔枝，選用顏色鮮紅，無(wú)破裂的荔枝，這樣制作出的荔枝酒口感才會(huì)更鮮美醇厚，要是選用變味的荔枝，日后飲用時(shí)也會(huì)對(duì)我們身體造成一定的傷害。

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2、處理荔枝

將荔枝清洗之后放在通風(fēng)處晾干，然后剝皮將荔枝核去除，最好在荔枝上開個(gè)口，這樣荔枝的香味能夠更好地融入酒中，之后放在消毒過(guò)的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。

3、倒入米酒

挑選酒時(shí)，一定不要選度數(shù)過(guò)低的白酒，最好是選用沒有香型的純糧食米酒

4、放入冰糖

之后就要放冰糖了，放入冰糖的量可以依照自己口味來(lái)加也可以不加冰糖但制作出的荔枝酒會(huì)有酸澀感，所以可以適量的加一些，之后將白糖和荔枝攪拌均勻。

5、封蓋儲(chǔ)存

最后一步就是把蓋子封好，放置在避光通風(fēng)的地方，也可以放在冰箱進(jìn)行存儲(chǔ)，只要靜

靜的等待3個(gè)月就可飲用了。